Ce am gătit eu astăzi :)

Dacă tot e blog personal, apăi personal să fie :). Declaram în acest articol că sunt casnic pentru că Irina are niște probleme serioase cu sarcina și trebuie să stea la pat până va naște.

De aceea, în seara asta mi-am propus să fac niște pulpe de pui la cuptor cu ciuperci și niște foietaj cu piept de pui.

Pulpele de pui la cuptor cu ciuperci sunt relativ simplu de preparat. Am cumpărat o pungă cu 5 pulpe de pui, jumătate de kilogram de ciuperci și doi ardei iuți. De mi-ar citi mama blogul cred că ar fi mirată să afle că știu să fac și altceva în afară de cartofi prăjiți cu ouă :).

Am spalat bine pulpele de pui și apoi le-am pârlit un pic. Apoi, Irina m-a ajutat (din pat) să curaț ciupercile. Am tăiat ardeii iuți bucățele mici și le-am așezat în tava unsă în prealabil cu puțin ulei. Am pus și niște sare înainte de a așeza pulpele în tavă. Am crestat un pic pulpele ca să se pătrundă mai bine și le-am așezat tacticos în tavă cu partea exterioară în jos. Apoi, am adaugat ciupercile concentrându-le mai mult în zona centrală a tăvii și am adăugat câte o felie de roșie pe fiecare pulpă, precum și în zona centrală unde se aflau mai multe ciuperci. Am adăugat un pic de piper negru măcinat și niște boia de ardei dulce peste conținutul tăvii și apoi am stropit din nou cu ulei.

Ca treaba să fie și mai interesantă am folosit și o căniță foarte mică de vin roșu pe care am turnat-o în tavă (da, știu, vinul roșu nu se folosește la carnea de pui, însă eu sper să iasă bine :)). Am pus tava la cuptor și am completat cu apă până să dea pe afara. Mi-am propus să stau cu ochii pe cuptor și să tot adaug apă până voi considera eu că va fi gata totul, adică vreo oră și 45 de minute. Se vor face mai greu pentru că am pornit ventilatorul de la cuptor astfel încât curenții de aer cald să fie distribuiți uniform. Sunt destul de multe cuptoare care au această opțiune. Eu spre exemplu, îl am pe acesta, iar dacă sunteți în cautarea unui aragaz, v-il recomand cu încredere. Menționez că pe parcurs am mai întors pulpele în tavă ca să se facă bine.

Așa arată tava înainte să o pun la cuptor:

Așa arată tava după ce am scos-o de la cuptor:

Să trecem și la foietajul cu piept de pui. Pot spune că m-am inspirat un pic din rețeta aceasta numai că am simplificat un pic treaba. Am făcut buzunare la fiecare piept de pui (patru la număr) și am introdus în ele cașcaval. Foietajul (2 bucăți a câte 400 de grame fiecare) l-am cumpărat dintr-un supermarket local și l-am lăsat să se dezghețe vreo 2 ore și ceva la temperatura camerei, așa cum era scris pe ambalaj. După ce am introdus cașcavalul în buzunarele pe care le-am făcut pieptului de pui, am așezat frumos cate doi piepți de pui pe fiecare foietaj.

Trebuie să mai menționez și că am bătut două ouă cu sare, iar cu această compoziție am uns foietajul pe interior. După ce am împletit în foietaj pieptul de pui umplut cu cașcaval, am uns și părțile exterioare ca să se prindă mai bine. Am folosit două tăvi în care se coace cozonac și le-am pus niște hârtie de copt unsă cu un pic de ulei ca să fiu sigur că nu se prinde compoziția. Am lăsat totul la cuptor circa 1 oră și jumătate, la foc mic.

Așa arată tăvile înainte să le pun la cuptor:

Așa arată tavile după ce le-am scos de la cuptor:

Am descris totul așa detaliat că poate vreți să gătiți și voi aceste mâncaruri. Eu zic că mi-au ieșit destul de bine având în vedere că începător în ale gătitului e puțin spus :). Dacă există oameni interesați și întrebări despre ce am gătit, nu ezitați să folosiți secțiunea de comentarii de mai jos!